Course Ketahanan Pangan Global

Course Description

Mata kuliah Ketahanan Pangan Global membahas konsep dasar, tantangan, dan solusi dalam mencapai ketahanan pangan di tingkat global dengan fokus pada sektor akuakultur. Mahasiswa akan mempelajari aspek produksi, distribusi, dan konsumsi pangan berbasis perairan, serta dampak perubahan iklim, kebijakan global, dan inovasi teknologi terhadap ketahanan pangan. Tujuan mata kuliah ini adalah memberikan pemahaman komprehensif tentang peran akuakultur dalam ketahanan pangan global, serta mengembangkan kemampuan analisis untuk mengatasi isu-isu terkait kelaparan, malnutrisi, dan keberlanjutan sumber daya perairan. Ruang lingkup mencakup studi kasus dari berbagai negara, kebijakan pangan internasional, dan strategi pengembangan akuakultur berkelanjutan.

Program Objectives (PO)

Mahasiswa mampu menjelaskan konsep dan pilar ketahanan pangan global serta tantangan-tantangan lingkungan yang memengaruhi produksi pangan.
Mahasiswa mampu menganalisis ketimpangan distribusi pangan global dan mengkaji isu food loss & waste serta efisiensi rantai pasok.
Mahasiswa mampu mengevaluasi peran inovasi teknologi dan pangan alternatif dalam mendukung ketahanan pangan yang berkelanjutan.

Mahasiswa mampu menganalisis dampak perdagangan internasional dan dinamika geopolitik terhadap sistem pangan global.
Mahasiswa mampu membandingkan ketahanan pangan lokal dan global melalui studi kasus Indonesia serta menarik pembelajaran strategis.
Mahasiswa mampu mengevaluasi kebijakan pangan global serta merumuskan gagasan solutif berbasis SDGs dan transformasi sistem pangan masa depan.

Aktifitas Pembelajaran

Pertemuan 1
Konsep dan pilar ketahanan pangan global serta tantangan-tantangan lingkungan yang memengaruhi
Date 2 September 2025
Pertemuan 2
Konsep dan pilar ketahanan pangan global serta tantangan-tantangan lingkungan yang memengaruhi
Date 9 September 2025
Pertemuan 3
Melakukan analisis ketimpangan distribusi pangan global dan mengkaji isu food loss & waste
Date 16 September 2025

Pertemuan 4

Menganalisis hubungan antara perubahan iklim dan ketahanan pangan di sektor akuakultur serta mengusulkan solusi adaptasi dan mitigasi

Date 23 September 2025

Pertemuan 5
Melakukan analisis ketimpangan distribusi pangan global dan mengkaji isu food loss & waste
Date 30 September 2025
Pertemuan 6
Peran inovasi teknologi dalam mendukung katahanan pangan Mengevaluasi peran pangan alternatif dalam mendukung katahanan pangan
Date 7 Oktober 2025
Pertemuan 7
Peran inovasi teknologi dalam mendukung katahanan pangan Mengevaluasi peran pangan alternatif dalam mendukung katahanan pangan
Date 14 Oktober 2025
Pertemuan 8
Date 21 Oktober 2025
Pertemuan 9
Menganalisis dampak perdagangan internasional terhadap sistem pangan global
Date 28 Oktober 2025
Pertemuan 10
Menganalisis dampak perdagangan internasional terhadap sistem pangan global
Date 4 November 2025
Pertemuan 11
Date 11 November 2025
Pertemuan 12
Membandingkan ketahanan pangan lokal dan global melalui studi kasus Indonesia serta menarik pembelajaran strategis
Date 18 November 2025
Pertemuan 13
Kebijakan pangan global serta merumuskan gagasan solutif berbasis SDGs dan transformasi sistem pangan masa depan
Date 25 November 2025
Pertemuan 14
Kebijakan pangan global serta merumuskan gagasan solutif berbasis SDGs dan transformasi sistem pangan masa depan
Date 2 Desember 2025
Pertemuan 15
Kebijakan pangan global serta merumuskan gagasan solutif berbasis SDGs dan transformasi sistem pangan masa depan
Date 9 Desember 2025
Pertemuan 16
Date 16 Desember 2025