Sidia is a education Platform website.
Course Description
Brief Description: MK Enzymology is a course that includes knowledge about the basic theory of enzymes, mechanisms of catalysis, screening, separation and purification of enzymes, determining enzyme activity and the application of enzymes in the environment, food industry and health.
Program Objectives (PO)
- CLO 1 Memiliki pengetahuan dasar tentang enzim, reaksi katalisis, produksi dan penentuan aktivitas enzym serta pemanfaatannya dalam lingkungan, kesehatan dan pengembangan produk.
- Mengembangkan pemikiran logis, kritie, dan siste,atis dan kreatif terkait penerapan enzimologi dalam kehidupan sehari hari
- Menyelesaikan masalah dalam pengembangan IPTEk terkait enzimologi berdasarkan kajian analisis terhadap informasi data
Aktifitas Pembelajaran
-
Pertemuan 1 Tentang teori dasar enzim (struktur dan fungsi, klasifikasi dan tata nama dan biologi molekuler) -
Pertemuan 2 Tentang teori dasar enzim (struktur dan fungsi, klasifikasi dan tata nama dan biologi molekuler) -
Pertemuan 3 Katalisis enzim -
Pertemuan 4 Katalisis enzim -
Pertemuan 5 Tentang produksi,pemisahan dan pemurnian enzim -
Pertemuan 6 Tentang produksi,pemisahan dan pemurnian enzim -
Pertemuan 7 Pengertian, teknik-teknik dan contoh aplikasi imobilisasi enzim -
Pertemuan 8 Semua materi dari pertemuan 1 sampai dengan 7 -
Pertemuan 9 Artikel terkait penerapan enzym dalam bidang kesehatan, lingkungan dan industri pangan sebagai upaya mengembangkan pemikiran logis, kritis dan sistematis dan kreative -
Pertemuan 10 Artikel terkait penerapan enzym dalam bidang kesehatan, lingkungan dan industri pangan sebagai upaya mengembangkan pemikiran logis, kritis dan sistematis dan kreative -
Pertemuan 11 Artikel terkait penerapan enzym dalam bidang kesehatan, lingkungan dan industri pangan sebagai upaya mengembangkan pemikiran logis, kritis dan sistematis -
Pertemuan 12 Pemikiran logis, sistematis dan kreative terkait penerapan enzym dalam kesehatan, pangan dan lingkungan dalam bentuk tulisan ilmiah populer. -
Pertemuan 13 Pemikiran logis, sistematis dan kreative terkait penerapan enzym dalam kesehatan, pangan dan lingkungan dalam bentuk tulisan ilmiah populer. -
Pertemuan 14 Masalah dari kasus yang terjadi di lapangan/industri terkait penerapan penggunaan enzym dalam bidang kesehatan, lingkungan dan industri pangan -
Pertemuan 15 Masalah dari kasus yang terjadi di lapangan/industri terkait penerapan penggunaan enzym dalam bidang kesehatan, lingkungan dan industri pangan -
Pertemuan 16 Masalah dari kasus yang terjadi di lapangan/industri terkait penerapan penggunaan enzym dalam bidang kesehatan, lingkungan dan industri pangan
References
- Palmer, T., Bonner, P., (2011). Enzymes: Biochemistry, Biotechnology, Clinical Chemistry, Second Edition. Wood Publishing, New Delhi
- Copeland, R. A. (2000). Enzymes: a practical introduction to structure, mechanism, and data analysis. John Wiley & Sons.
- Artikel dosen terkait enzimologi dan media sosial dan artikel jurnal lain terkait enzymology
- Brahmachari, G., Demain, A. L., & Adrio, J. L. (Eds.). (2016). Biotechnology of microbial enzymes: production, biocatalysis and Industrial applications. Academic Press.
- Liu, X., & Kokare, C. (2023). Microbial enzymes of use in industry. In Biotechnology of microbial enzymes (pp. 405-444). Academic Press.
Lecturer
Difficult Things About Education.
$75$10
More Similar Courses
Related Courses
Analysis School
This course discusses the study and analysis of knowledge dimensions in basic competencies in school science subjects. Lectures are carried out with discussion strategies, modeling
Cell and Molecular Biology
This course studies the scope of Cell and Molecular Biology, techniques for studying cells, prokaryotic and eukaryotic cells (characteristics and differences), structure and function of
Conservation of Natural Resources
Discusses: 1) The scope of conservation which includes: Definition, objectives, benefits and efforts to conserve natural resources and the environment (SDAL); 2) Environmental ethics which
Copyright © 2026 Sinau Digital UNESA All Rights Reserved