Sidia is a education Platform website.
Deskripsi Mata Kuliah
DeskripsiSingkat MK Enzimologyadalahmatakuliah yang mencakuppengetahuantentangteoridasarenzim, mekanismekatalisis, screening,pemisahan dan pemurnian enzyme, penentuanaktivitasenzimsertapenerapanenzimdalamlingkungan, industripangan dan kesehatan.
CPMK
- CLO 1 Memiliki pengetahuan dasar tentang enzim, reaksi katalisis, produksi dan penentuan aktivitas enzym serta pemanfaatannya dalam lingkungan, kesehatan dan pengembangan produk.
- Mengembangkan pemikiran logis, kritie, dan siste,atis dan kreatif terkait penerapan enzimologi dalam kehidupan sehari hari
- Menyelesaikan masalah dalam pengembangan IPTEk terkait enzimologi berdasarkan kajian analisis terhadap informasi data
Aktifitas Pembelajaran
-
Pertemuan 1 Tentang teori dasar enzim (struktur dan fungsi, klasifikasi dan tata nama dan biologi molekuler) -
Pertemuan 2 Tentang teori dasar enzim (struktur dan fungsi, klasifikasi dan tata nama dan biologi molekuler) -
Pertemuan 3 Katalisis enzim -
Pertemuan 4 Katalisis enzim -
Pertemuan 5 Tentang produksi,pemisahan dan pemurnian enzim -
Pertemuan 6 Tentang produksi,pemisahan dan pemurnian enzim -
Pertemuan 7 Pengertian, teknik-teknik dan contoh aplikasi imobilisasi enzim -
Pertemuan 8 Semua materi dari pertemuan 1 sampai dengan 7 -
Pertemuan 9 Artikel terkait penerapan enzym dalam bidang kesehatan, lingkungan dan industri pangan sebagai upaya mengembangkan pemikiran logis, kritis dan sistematis dan kreative -
Pertemuan 10 Artikel terkait penerapan enzym dalam bidang kesehatan, lingkungan dan industri pangan sebagai upaya mengembangkan pemikiran logis, kritis dan sistematis dan kreative -
Pertemuan 11 Artikel terkait penerapan enzym dalam bidang kesehatan, lingkungan dan industri pangan sebagai upaya mengembangkan pemikiran logis, kritis dan sistematis -
Pertemuan 12 Pemikiran logis, sistematis dan kreative terkait penerapan enzym dalam kesehatan, pangan dan lingkungan dalam bentuk tulisan ilmiah populer. -
Pertemuan 13 Pemikiran logis, sistematis dan kreative terkait penerapan enzym dalam kesehatan, pangan dan lingkungan dalam bentuk tulisan ilmiah populer. -
Pertemuan 14 Masalah dari kasus yang terjadi di lapangan/industri terkait penerapan penggunaan enzym dalam bidang kesehatan, lingkungan dan industri pangan -
Pertemuan 15 Masalah dari kasus yang terjadi di lapangan/industri terkait penerapan penggunaan enzym dalam bidang kesehatan, lingkungan dan industri pangan -
Pertemuan 16 Masalah dari kasus yang terjadi di lapangan/industri terkait penerapan penggunaan enzym dalam bidang kesehatan, lingkungan dan industri pangan
Pustaka
- Palmer, T., Bonner, P., (2011). Enzymes: Biochemistry, Biotechnology, Clinical Chemistry, Second Edition. Wood Publishing, New Delhi
- Copeland, R. A. (2000). Enzymes: a practical introduction to structure, mechanism, and data analysis. John Wiley & Sons.
- Artikel dosen terkait enzimologi dan media sosial dan artikel jurnal lain terkait enzymology
- Brahmachari, G., Demain, A. L., & Adrio, J. L. (Eds.). (2016). Biotechnology of microbial enzymes: production, biocatalysis and Industrial applications. Academic Press.
- Liu, X., & Kokare, C. (2023). Microbial enzymes of use in industry. In Biotechnology of microbial enzymes (pp. 405-444). Academic Press.
Dosen
Difficult Things About Education.
$75$10
More Similar Courses
Related Courses
LITERASI DIGITAL
Mata kuliah Literasi Digital merupakan mata kuliah wajib umum (MKWU) bagi seluruh mahasiswa Universitas Negeri Surabaya yang disajikan pada tahun pertama perkuliahan. Matakuliah ini membekali
Ekologi
Mempelajari ruang lingkup dan perkembangan ekologi, meliputi individu, populasi, komunitas, dan ekosistem; aliran energi dalam ekosistem, daur biogeokimia; interaksi populasi dan pertumbuhan populasi dalam komunitas;
SINTESIS ORGANIK
Kajian fungsionalisasi gugus fungsi, interkonversi gugus fungsi, pembentukan ikatan karbon-karbon dan ikatan karbon-heteroatom, molekul target, pendekatan sinton dan diskoneksi, strategi sintesis, gugus pelindung, reaksi kemoselektif
Copyright © 2026 Sinau Digital UNESA All Rights Reserved