Sidia is a education Platform website.
Course Description
Understanding of knowledge about food consumption assessment concepts, methods, instruments, consumption data processing and interpretation of food consumption results; able to collect data on food consumption in the community through interviews; uncovering the roots of nutritional problems in society and designing programs to improve nutrition through food consumption. Learning is carried out by applying a scientific approach. The learning activity ends with practice answering questions by each student, group discussion activities and practice in the field.
Program Objectives (PO)
- Mahasiswa mampu menjelaskan tujuan, konsep, dan klasifikasi metode penilaian konsumsi makanan di tingkat individu, rumah tangga, dan populasi.
- Menjelaskan jenis-jenis metode konsumsi pangan individu dengan tepat
- Menganalisis konsumsi pangan individu secara manual dengan tepat dan sistematis
- Menggunakan RDA/EAR/AKG untuk mengambil keputusan dalam penilaian konsumsi pangan dengan tepat dan logis
- Menjelaskan sumber bias dalam penilaian konsumsi makanan dengan tepat
- Menjelaskan penilaian konsumsi pangan di level masyarakat/nasional dengan tepat
- Menjelaskan penilaian konsumsi pangan di level rumah tangga dengan tepat
- Menjelaskan penilaian kualitas diet dengan tepat
- Menjelaskan PPH dengan tepat
- Menjelaskan konsep NBM dengan tepat
- Mempraktikkan perhitungan NBM dengan sistematis dan tepat
- Menginterpretasikan NBM dengan tepat
Aktifitas Pembelajaran
-
Pertemuan 1 RPS dan kontrak kuliah -
Pertemuan 2 Tingkatan penilaian konsumsi makanan -
Pertemuan 3 Metode penilaian konsumsi makanan di level individu -
Pertemuan 4 Mempraktikkan dan menganalisis penilaian konsumsi makanan di level individu -
Pertemuan 5 Mempraktikkan dan menganalisis penilaian konsumsi makanan di level individu -
Pertemuan 6 Penggunaan Recommended Dietary Allowance (RDA), Estimated Average Requirement (EAR) -
Pertemuan 7 Sumber bias/ error dalam penilaian konsumsi makanan -
Pertemuan 8 Metode penilaian konsumsi makanan di level individu -
Pertemuan 9 Ketahanan pangan: indikator ketahanan pangan dan indeks ketahanan pangan -
Pertemuan 10 Sistem kewaspadaan pangan dan gizi (SKPG) dan kerawawan dan kerentanan pangan (FSVA) -
Pertemuan 11 Penilaian kualitas diet di level individu dan rumah tangga -
Pertemuan 12 Pola Pangan Harapan (PPH) -
Pertemuan 13 Dan mempraktikkan perhitungan Neraca Bahan Makanan (NBM) -
Pertemuan 14 Dan mempraktikkan perhitungan Neraca Bahan Makanan (NBM) -
Pertemuan 15 Dan mempraktikkan perhitungan Neraca Bahan Makanan (NBM) -
Pertemuan 16
Lecturer
Difficult Things About Education.
$75$10
More Similar Courses
Related Courses
Administration
A course that examines the concept of competition administration & systems, the importance of competition administration & systems in organizing sports competitions. It is hoped
Sociology of Sport
This course discusses sports phenomena in a social context; the ways in which society constructs, adapts and appreciates sport; and how sports in the school
Nutritional Status Assessment
Mata kuliah ini bertujuan untuk membekali mahasiswa agar mampu memahami, mendemonstrasikan, dan menganalisis penilaian status gizi secara antropometri, biokimia, dan fisik/ klinis pada berbagai daur
Copyright © 2025 Sinau Digital UNESA All Rights Reserved