All Course (287)

Culinary Mathematics | 2024B

• 16 Lessons

Mata kuliah Matematika Kuliner dirancang untuk memberikan pemahaman mendalam tentang aplikasi konsep-konsep matematika dalam bidang kuliner. Mahasiswa akan mempelajari prinsip-prinsip dasar matematika yang relevan dengan

Culinary Mathematics | 2024F

• 16 Lessons

Mata kuliah Matematika Kuliner dirancang untuk memberikan pemahaman mendalam tentang aplikasi konsep-konsep matematika dalam bidang kuliner. Mahasiswa akan mempelajari prinsip-prinsip dasar matematika yang relevan dengan

Culinary Mathematics | 2024E

• 16 Lessons

Mata kuliah Matematika Kuliner dirancang untuk memberikan pemahaman mendalam tentang aplikasi konsep-konsep matematika dalam bidang kuliner. Mahasiswa akan mempelajari prinsip-prinsip dasar matematika yang relevan dengan

Sensory Evaluation | 2023B

• 16 Lessons

Mastery of the concept of assessing food products using the five senses, including: types of sensory tests, how to collect sensory test data, analysis of

Sensory Evaluation | 2023A

• 16 Lessons

Mastery of the concept of assessing food products using the five senses, including: types of sensory tests, how to collect sensory test data, analysis of

Halal Food | 2023C

• 16 Lessons

In this course, we study the philosophy of halal food and the halal guarantee system in the food industry. Topics discussed include the meaning and