CPL-3 Mengembangkan pemikiran logis, kritis, sistematis, dan kreatif dalam melakukan pekerjaan yang spesifik di bidang keahliannya serta sesuai dengan standar kompetensi kerja bidang yang bersangkutan
CPL-4 Mengembangkan diri secara berkelanjutan dan berkolaborasi.
CPL-6 Mampu menerapkan multidisipliner ilmu dengan mengintegrasikan teknologi modern (IPTEKS) dalam menghasilkan produk seni kuliner, prototipe/desain produk, dan menyusun laporan pertanggungjawaban
CPL-7 Mampu menyusun menu, mengolah, mempresentasikan, dan menyimpan produk makanan, minuman atau masakan sesuai dengan standar yang berlaku (prosedur, kebersihan, sehat dan aman, inovatif, nilai estetika) dengan menerapkan K3 di lingkungan kerja, dengan memanfaatkan sumber daya secara efektif dan efisien
CPMK
CPMK-1 Menerapkan teknik pengolahan makanan khas Barat dalam pembuatan menu yang sehat dan aman sesuai standar kebersihan (C3)
CPMK-2 Menganalisis perbedaan bahan makanan dan metode pengolahan antara masakan Barat dengan masakan lokal untuk menghasilkan produk yang inovatif (C4)
CPMK-3 Mengintegrasikan teknologi modern dalam proses pembuatan masakan Barat untuk meningkatkan efisiensi dan kualitas produk (C3)
CPMK-4 Mengevaluasi hasil masakan Barat berdasarkan kriteria rasa, tekstur, dan presentasi untuk memastikan kualitas yang tinggi (C5)
CPMK-5 Menciptakan variasi menu Barat yang inovatif dengan memanfaatkan bahan lokal yang tersedia (C6)
CPMK-6 Menerapkan prinsip K3 dalam setiap proses pengolahan makanan Barat untuk menjamin keamanan dan kesehatan (C3)
CPMK-7 Menganalisis pengaruh budaya Barat terhadap pengembangan kuliner global dan lokal (C4)
CPMK-8 Mengembangkan keterampilan berkolaborasi dalam tim untuk menyusun dan mempresentasikan masakan Barat dalam setting profesional (C3)
CPMK-9 Mengevaluasi dan mengadaptasi tren kuliner Barat terkini ke dalam praktik kuliner yang berkelanjutan (C5)
CPMK-10 Menciptakan laporan pertanggungjawaban yang mendokumentasikan proses kreatif dan hasil akhir dari praktik kuliner Barat (C6)
