Mengkaji tentang peranan nutrien sebagai sumber energi melalui pemahaman tentang struktur, fungsi, dan reaksi-reaksi biokimia nutrien, sehingga mampu memberikan gagasan untuk pencegahan gangguan-gangguan metabolik.
CPMK
1. Mahasiswa dapat memahami dan menjelaskan peranan nutrien sebagai sumber energi
2. Mahasiswa dapat memahami dan menjelaskan proses dan reaksi biokimia dari karbohidrat, protein, dan lemak
3. Mahasiswa dapat menerapkan hidup sehat dengan seleksi makanan yang dikonsumsi
4. Mahasiswa dapat menerapkan hidup sehat dengan seleksi makanan yang dikonsumsi
5. Mahasiswa dapat menerapkan hidup sehat dengan selektif terhadap makanan yang dikonsumsi
Aktifitas Pembelajaran
Pertemuan 1
Memanfaatkan IPTEKS untuk memahami peranan nutrien sebagai sumber energi.
Kajian tentang konsep-konsep dasar: Stoikhiometri, Struktur Atom & Sistem Periodik Unsur, Ikatan Kimia, Larutan, Sistem Koloid, Energetika, Laju Reaksi, Kesetimbangan Kimia, Redoks & Elektrokimia, Kimia
Pembahasan tentang cross disiplinary subject biologi dan fisika dalam makhluk hidup dan lingkungannya, meliputi sifat kelistrikan sel, struktur dan dinamika biomolekul, biofisika lingkungan, dan metode
Mempelajari ruang lingkup dan perkembangan ekologi, meliputi individu, populasi, komunitas, dan ekosistem; aliran energi dalam ekosistem, daur biogeokimia; interaksi populasi dan pertumbuhan populasi dalam komunitas;