Sidia is a education Platform website.
Deskripsi Mata Kuliah
Mata Kuliah ini membahas, rangkaian berbagai kegiatan pada proses komunikasi dua arah yang menanamkan serta meningkatkan pengertian, pemahaman, persersi sikap, dan perilaku untuk membantu klien/pasien mengidentifikasi, mengenali dan mengatasi permasalahan gizi yang dialami dengan berbagai pendekatan yang disesuaikan dengan karakteristik aspek pelayanan gizi promotif, preventif, kuratis dan rehabilitatif. Topik dalam perkuliahan ini yakni, pemahaman tentang konsep konseling,pendekatan dan metode yang digunakan menggali permasalahan, penyebab dan alternatif pemecahan problem gizi antara klien dengan konselor. Kegiatan belajar dilakukan melalui pengalaman belajar ceramah, diskusi dan praktek dengan membahas komponen, jenis layanan dan media, prinsip, teknik dan proses konsultasi gizi; psikososial perilaku gizi dan teknik memotivasi klien
CPMK
- Mampu menjelaskan konsep, tujuan, etika, prinsip, dan teknik konseling gizi sebagai bagian dari intervensi gizi.
- Mampu menganalisis permasalahan gizi melalui penggalian informasi serta menerapkan langkah-langkah konseling gizi, termasuk pemilihan media, perencanaan, pelaksanaan, monitoring, dan evaluasi sesuai kebutuhan klien.
- Mampu mengambil keputusan dalam pelaksanaan konseling gizi berdasarkan hasil pengkajian, dengan menunjukkan komunikasi yang efektif, empati, dan sikap profesional.
Aktifitas Pembelajaran
-
Pertemuan 1 Ruang lingkup dan peran konseling gizi dalam pelayanan gizi sebagai bagian dari proses asuhan gizi yang berpusat pada klien. -
Pertemuan 2 Konsep, tujuan, prinsip, etika, serta ruang lingkup konseling gizi sebagai salah satu bentuk intervensi gizi yang diterapkan dalam pelayanan gizi pada individu maupun kelompok. -
Pertemuan 3 Menganalisis berbagai teori dan model konseling gizi serta menentukan pendekatan konseling yang sesuai berdasarkan karakteristik dan kebutuhan klien pada studi kasus yang diberikan. -
Pertemuan 4 Prinsip komunikasi efektif dalam konseling gizi yang meliputi active listening, komunikasi verbal dan nonverbal, empati, membangun hubungan saling percaya, dan teknik bertanya. -
Pertemuan 5 Keterampilan komunikasi dasar dalam simulasi konseling gizi melalui penerapan active listening, empati, komunikasi verbal dan nonverbal, serta membangun hubungan saling percaya dengan klien secara profesional. -
Pertemuan 6 Menganalisis tahapan konseling gizi dalam Proses Asuhan Gizi Terstandar (PAGT), mulai dari penggalian informasi hingga evaluasi, berdasarkan studi kasus yang diberikan. -
Pertemuan 7 Case Study, diskusi, latihan -
Pertemuan 8 UJIAN TENGAH SEMESTER -
Pertemuan 9 Menyusun perencanaan konseling gizi secara komprehensif berdasarkan hasil penggalian informasi, menetapkan prioritas masalah, memilih media konseling yang sesuai, serta merancang langkah-langkah konseling sesuai kebutuhan klien pada studi kasus. -
Pertemuan 10 Melaksanakan tahap awal konseling gizi berdasarkan hasil pengkajian dengan membangun hubungan terapeutik, melakukan eksplorasi masalah, serta menggunakan media konseling secara tepat sesuai karakteristik klien. -
Pertemuan 11 Mengambil keputusan dalam pelaksanaan konseling gizi melalui komunikasi yang efektif, empati, dan profesional untuk membantu klien menentukan alternatif pemecahan masalah serta menyusun komitmen perubahan perilaku. -
Pertemuan 12 Melaksanakan monitoring dan evaluasi proses konseling gizi berdasarkan perkembangan kasus, mengevaluasi ketercapaian tujuan konseling, serta menyusun rencana tindak lanjut yang sesuai dengan kebutuhan klien. -
Pertemuan 13 Mengambil keputusan terhadap tindak lanjut konseling berdasarkan hasil monitoring dan evaluasi sesuai kebutuhan klien. -
Pertemuan 14 Mempresentasikan hasil analisis dan penyelesaian studi kasus konseling gizi secara sistematis, berbasis bukti, serta menunjukkan kemampuan komunikasi ilmiah dan profesional dalam mempertahankan hasil analisis. -
Pertemuan 15 Mempertahankan keputusan konseling gizi berdasarkan hasil pengkajian, analisis kasus, dan bukti ilmiah, serta memberikan argumentasi yang logis dalam diskusi akademik secara profesional. -
Pertemuan 16 Melakukan refleksi terhadap pelaksanaan konseling gizi, mengidentifikasi kelebihan dan kekurangan kompetensi yang dimiliki, serta menyusun rencana pengembangan diri sebagai calon konselor gizi yang profesional.
Pustaka
- Waryana dan Agus Wijanarka. 2013. Buku Ajar Dasar-dasar Ilmu Komunikasi Gizi. Yogyakarta. Fitramaya;
- Gable, Judy. Counselling Skills for Dietitians. Blackwell Publishing: 2007
- RPS Konseling Gizi
- Position of the American Dietetic Association and Dietitians of Canada. Journal of the American Dietetic Association. March 2009. 109(3);509-527.
- Hardinsyah., dan I Dewa Nyoman S. dkk Ilmu Gizi Teori & Aplikasi. 2017. Jakarta. EGC
- Maspiyah, dkk. Pengembangan model konseling online dengan media berbasis online
- Modul Konseling Gizi
- Kemenkes RI. Bahan Ajar Konseling Gizi. Jakarta: 2018.
Dosen
Difficult Things About Education.
$75$10
More Similar Courses
Related Courses
LITERASI DIGITAL
Mata kuliah Literasi Digital merupakan mata kuliah wajib umum (MKWU) bagi seluruh mahasiswa Universitas Negeri Surabaya yang disajikan pada tahun pertama perkuliahan. Matakuliah ini membekali
Atletik
Pemahaman, pengkajian teoritis, dan penguasaan keterampilan dasar atletik meliputi: langkah-langkah pembelajaran nomor jalan, lari, lempar, lompat di tingkat satuan pendidikan dasar dan menengah.
Copyright © 2026 Sinau Digital UNESA All Rights Reserved