Sidia is a education Platform website.
Deskripsi Mata Kuliah
Kuliah yang mempelajari interaksi antara zat gizi dan berbagai molekul intraseluler dan ekstraseluler, respon organisme terhadap zat gizi pada tingkat molekuler seperti ekspresi genm transduksi sinyal dan modifikasi protein
CPMK
- Mahasiswa memahami pengetahuan tentang gizi dan biomolekuler, ilmu omics (genomic, epigenomic, transkriptomik, proteomik, metabolomik) dan variasi genetik terkait diet
- Mahasiswa mampu menyebutkan struktur dan fungsi sel, nukleus, gen, genom, dogma sentral, konsep replikasi, transkripsi dan translasi
- Mahasiswa menyebutkan terkait hal yang dapat menyebabkan kerusakan DNA, mutasi gen dan polimorfisme
- Mahasiswa mampu menjelaskan peran diet dalam proliferasi sel dan apoptosis
- Mahasiswa mampu menjelaskan konsep nutrigenomik, metabolomik dan personal nutrition
- Mahasiswa mampu menjelaskan teknologi dan metode yang digunakan dalam bidang gizi molekuler
- Mahasiswa mampu menjelaskan kaitan antara gizi dalam proses fisiologi dan biokimia dalam tubuh manusia yang mempengaruhi ekspresi gen
- Mahasiswa mampu menganalisis peran pangan fungsional dalam terapi gizi dan pencegahan penyakit
- Mahasiswa mampu menjelaskan terkait mikrobiota usus, diet dan kesehatan dalam kajian molekuler
- Mahasiswa mampu menjelaskan terkait kanker dalam kajian gizi molekuler
- Mahasiswa mampu menjelaskan keterkaitan obesitas dalam kajian gizi molekuler
- Mahasiswa mampu menjelaskan terkait pangan fermentasi dalam kajian gizi molekuler
- Mahasiswa mampu menjelaskan kaitan antara fetal programming dan penyakit tidak menular dalam kajian molekuler
- Mahasiswa mampu menjelaskan terkait kejadian Diabetes Mellitus dalam Kajian Gizi Molekuler
Aktifitas Pembelajaran
-
Pertemuan 1 Isi RPS matakuliah dan kontrak perkuliahan -
Pertemuan 2 Struktur sel -
Pertemuan 3 Definisi kerusakan DNA -
Pertemuan 4 Pengertian proliferasi sel -
Pertemuan 5 Konsep nutritional genomic -
Pertemuan 6 Prinsip dasar metode PCR dan cara kerjanya -
Pertemuan 7 Komposisi organ dan fungsi saluran pencernaan -
Pertemuan 8 Secara tertulis konsep materi pada tatap muka minggu 1-7 -
Pertemuan 9 Definisi makanan fungsional -
Pertemuan 10 Faktor yang mempengaruhi keragaman mikrobiota usus -
Pertemuan 11 Pengertian kanker -
Pertemuan 12 Definisi dan etiologi obesitas -
Pertemuan 13 Pengertian pangan, tujuan, prinsip, syarat dan jenis pangan fermentasi -
Pertemuan 14 Konsep fetal programming -
Pertemuan 15 Definisi dan etiologi DM -
Pertemuan 16 Secara tertulis konsep materi pada tatap muka minggu 9-15
Pustaka
- Widyanto RM, Muslihah N, Raras Tri YM, Rahmawati IS, Dini Cleonara Y, Maulidiana AR. 2021. Gizi Molekuler. Malang:UB Press
- Stansfield, WD, Colome JS, Cano RJ . 2006. Biologi Molekuler dan Sel . Jakarta: Erlangga
- Muhammad , H.F.L., Sulistyoningrum , D.C., Kusuma , R.J. , Dewi , A.L., Permatasari , I.K. 2021. Buku Ajar Nutrigenomik dan Nutrigenetik Bagi Mahasiswa Gizii . Yogyakarta: UGM Press
- Fatchiyah . 2018. Kajian Nutrigenomik dan Kesehatan: Nutrisi Berbasis Genomik dan Proteomik . Malang: Universitas Brawijaya Press.
- Widyanto RM, Dini CY, Rahmawati IS, Putri SR, Rozana AN, Abida SH, Yunimar Y. Uji Deteksi Adulterasi Daging Babi (Sus scrofa domestica) pada Bakso Metode Loop-Mediated Isothermal Amplification. Indonesian Journal of Human Nutrition. 2021;8(1):76-87.
- Smith, J. L., Gropper, S. S., Carr, T. P . 2016.. Advanced Nutrition and Human Metabolism . Amerika Serikat: Cengage Learning.
Dosen
Difficult Things About Education.
$75$10
More Similar Courses
Related Courses
Kondisi Fisik
Mata kuliah ini membahas konsep dasar, prinsip, dan aplikasi pelatihan kondisi fisik, termasuk kekuatan, daya tahan, kecepatan, kelincahan, fleksibilitas, dan mobilitas. Mahasiswa akan memahami kerangka
Analisis Biomekanika Olahraga
Mata kuliah Analisis Biomekanika Olahraga pada program S-3 Ilmu Keolahragaan bertujuan untuk memberikan pemahaman mendalam mengenai prinsip-prinsip biomekanika yang diterapkan dalam olahraga. Mata kuliah ini
kepelatihan cabang olahraga hoki
Matakuliah ini membahas tentang pengetahuan, teknik dan stretegi pelatihan skill permainan dalam hockey yang terdiri dari melatih kemampuan menggiring bola (close dribble, open dribble, indian
Copyright © 2025 Sinau Digital UNESA All Rights Reserved