Deskripsi Mata Kuliah
Mata kuliah Ketahanan Pangan Global membahas konsep dasar, tantangan, dan solusi dalam mencapai ketahanan pangan di tingkat global dengan fokus pada sektor akuakultur. Mahasiswa akan mempelajari aspek produksi, distribusi, dan konsumsi pangan berbasis perairan, serta dampak perubahan iklim, kebijakan global, dan inovasi teknologi terhadap ketahanan pangan. Tujuan mata kuliah ini adalah memberikan pemahaman komprehensif tentang peran akuakultur dalam ketahanan pangan global, serta mengembangkan kemampuan analisis untuk mengatasi isu-isu terkait kelaparan, malnutrisi, dan keberlanjutan sumber daya perairan. Ruang lingkup mencakup studi kasus dari berbagai negara, kebijakan pangan internasional, dan strategi pengembangan akuakultur berkelanjutan.
CPMK
- Mahasiswa mampu menjelaskan konsep dan pilar ketahanan pangan global serta tantangan-tantangan lingkungan yang memengaruhi produksi pangan
- Menganalisis dampak perubahan iklim terhadap ketahanan pangan global khususnya di sektor akuakultur (C4)
- Mengevaluasi kebijakan dan strategi ketahanan pangan global terkait akuakultur berdasarkan prinsip keberlanjutan (C5)
- Menciptakan solusi inovatif untuk meningkatkan ketahanan pangan melalui praktik akuakultur berkelanjutan (C6)
- Membandingkan ketahanan pangan lokal dan global melalui studi kasus Indonesia serta menarik pembelajaran strategis.
- Mahasiswa mampu mengevaluasi kebijakan pangan global serta merumuskan gagasan solutif berbasis SDGs dan transformasi sistem pangan masa depan