Mata kuliah ini adalah matakuliah yang memberikan mahasiswa pemahaman terkait konsep dasar gizi kuliner yang meliputi: pengolahan menu makanan pasien khusus, bakery pastry . Selain
Penguasaan konsep dasar dan penerapan berbagai teknik penanganan, pengolahan, pengawetan dan penyimpanan bahan pangan meliputi : kerusakan bahanpangan dan cara pengendalian yang tepat, pengaturan suhu,
Mata kuliah ini membahas konsep, tujuan, prinsip, etika, teknik, dan proses konseling gizi sebagai bagian dari intervensi gizi. Materi meliputi penggalian informasi, analisis masalah gizi,
Mata kuliah ini membahas konsep, tujuan, prinsip, etika, teknik, dan proses konseling gizi sebagai bagian dari intervensi gizi. Materi meliputi penggalian informasi, analisis masalah gizi,
Mata kuliah ini bertujuan untuk memberikan mahasiswa pengetahuan dan keterampilan dalam merumuskan diagnosis gizi dengan cara yang aman dan sistematis, aman, dan berkualitas sehingga dapat
Penguasaan konsep dasar dan penerapan berbagai teknik penanganan, pengolahan, pengawetan dan penyimpanan bahan pangan meliputi : kerusakan bahanpangan dan cara pengendalian yang tepat, pengaturan suhu,