CPL-8 Mampu menunjukkan kinerja profesional di dunia kerja/industri, melakukan riset, menyusun dan mempublikasikan karya ilmiah
CPL-9 Mampu merancang business plan, melaksanakan, melakukan pengawasan dan evaluasi usaha di bidang kuliner
CPMK
CPMK-1 Mahasiswa menguasai konsep peralatan dapur dengan memanfaatkan TIK pada penerapannya di lingkungan kerja mandiri
CPMK-2 Mahasiswa menguasai konsep bahan makanan dan implementasinya dalam penyelenggaraan makanan
CPMK-3 Mahasiswa menguasai bumbu dasar serta menerapkannya dalam berbagai jenis hidangan
CPMK-4 Mahasiswa memiliki kemampuan memahami proses pengolahan makanan pada tahap perlakuan awal memasak, tahap proses memasak dan tahap penyelesaian memasak
CPMK-5 Mahasiswa mampu mengimplementasikan mengolah saus dasar, hidangan pembuka dingin
