CPL-3 Mengembangkan pemikiran logis, kritis, sistematis, dan kreatif dalam melakukan pekerjaan yang spesifik di bidang keahliannya serta sesuai dengan standar kompetensi kerja bidang yang bersangkutan
CPL-4 Mengembangkan diri secara berkelanjutan dan berkolaborasi.
CPL-6 Mampu menerapkan multidisipliner ilmu dengan mengintegrasikan teknologi modern (IPTEKS) dalam menghasilkan produk seni kuliner, prototipe/desain produk, dan menyusun laporan pertanggungjawaban
CPMK
CPMK-1 Mahasiswa menguasai konsep peralatan dapur dengan memanfaatkan TIK pada penerapannya di lingkungan kerja mandiri
CPMK-2 Mahasiswa menguasai konsep bahan makanan dan implementasinya dalam penyelenggaraan makanan
CPMK-3 Mahasiswa menguasai bumbu dasar serta menerapkannya dalam berbagai jenis hidangan
CPMK-4 Mahasiswa memiliki kemampuan memahami proses pengolahan makanan pada tahap perlakuan awal memasak, tahap proses memasak dan tahap penyelesaian memasak
CPMK-5 Mahasiswa mampu mengimplementasikan mengolah saus dasar, hidangan pembuka dingin
