CPL-8 Mampu mengambil keputusan yang tepat dalam pengembangan produk pangan; serta memberikan alternatif pemecahan masalah gizi dan pangan dalam lingkup kerja
CPL-12 Mampu mendesain dan mengelola penyelenggaraan makanan pada institusi dengan menerapkan konsep manajemen.
CPMK
CPMK-1 Mahasiswa dapat menerapkan teknik dan metode canggih dalam pengolahan makanan untuk menghasilkan produk yang inovatif dan sesuai dengan kebutuhan nutrisi
CPMK-2 Mahasiswa dapat menganalisis komposisi nutrisi dari berbagai bahan makanan dan menilai pengaruhnya terhadap kualitas produk akhir
CPMK-3 Mahasiswa dapat mengevaluasi efektivitas teknik pengolahan makanan terkini dalam mempertahankan atau meningkatkan nilai gizi makanan
CPMK-4 Mahasiswa dapat menciptakan resep baru yang memenuhi standar gizi dan sensoris yang tinggi
CPMK-5 Mahasiswa dapat menerapkan prinsip-prinsip manajemen dalam penyelenggaraan makanan di institusi gizi, termasuk perencanaan, pengorganisasian, dan pengendalian
CPMK-6 Mahasiswa dapat menganalisis sistem pengelolaan makanan di berbagai jenis institusi dan menentukan metode yang paling efektif untuk implementasi
CPMK-7 Mahasiswa dapat mengevaluasi kebijakan dan prosedur dalam pengelolaan makanan institusi dan memberikan rekomendasi untuk peningkatan
CPMK-8 Mahasiswa dapat menciptakan desain inovatif untuk sistem penyelenggaraan makanan yang efisien dan efektif di institusi gizi
CPMK-9 Mahasiswa dapat menerapkan konsep keberlanjutan dalam pengembangan produk makanan, memastikan bahwa produk tersebut aman, bergizi, dan ramah lingkungan
