Matakuliah Fisiologi Manusia pada jenjang S1 program studi Masase membahas tentang fungsi-fungsi sistem tubuh manusia secara komprehensif. Tujuan dari matakuliah ini adalah untuk memahami prinsip-prinsip dasar fisiologi tubuh manusia serta mekanisme regulasi yang terjadi di dalamnya. Ruang lingkup mata kuliah ini meliputi pembahasan mengenai sistem saraf, sistem endokrin, sistem kardiovaskular, sistem pernapasan, sistem pencernaan, dan sistem ekskresi.