CPL-6 Mampu merancang, melaksanakan, menganalisis dan mengimplentasikan hasil penelitian dalam bidang pendidikan Tata Boga
CPMK
CPMK-1 Menguasai konsep di bidang kimia pangan terkait struktur, sifat, komposisi dan perubahan kimia yang terjadi selama pengolahan, dan penyimpanan.
CPMK-2 Memahami reaksi kimia utama yang membatasi umur simpan makanan.
CPMK-3 Mampu mengaplikasikan pengetahuan di bidang kimia pangan yang diperoleh, serta mempunyai inisiatif dalam mengedukasi masyarakat di bidang pangan.
