CPL-3 Mengembangkan pemikiran logis, kritis, sistematis, dan kreatif dalam melakukan pekerjaan yang spesifik di bidang keahliannya serta sesuai dengan standar kompetensi kerja bidang yang bersangkutan
CPL-4 Mengembangkan diri secara berkelanjutan dan berkolaborasi.
CPL-8 Mampu memahami konsep-konsep ilmu dalam bidang tata boga
CPL-9 Mampu mengaplikasikan prinsip-prinsip pengetahuan adaptif dan normatif yang menunjang bidang pendidikan tata boga
CPMK
CPMK-1 Mahasiswa dapat menerapkan teknik memasak khas Asia dalam pembuatan makanan yang autentik (C3)
CPMK-2 Mahasiswa dapat menganalisis bahan makanan dan teknik memasak yang digunakan dalam resep makanan Asia untuk memahami pengaruhnya terhadap rasa dan tekstur (C4)
CPMK-3 Mahasiswa dapat mengevaluasi kualitas hidangan Asia berdasarkan standar rasa, presentasi, dan keautentikan (C5)
CPMK-4 Mahasiswa dapat menerapkan prinsip keamanan pangan dan sanitasi dalam persiapan makanan Asia (C3)
CPMK-5 Mahasiswa dapat menganalisis pengaruh budaya dan sejarah pada pengembangan masakan Asia (C4)
CPMK-6 Mahasiswa dapat menciptakan presentasi hidangan yang inovatif dengan menggabungkan estetika modern dan tradisional Asia (C6)
CPMK-7 Mahasiswa dapat menerapkan konsep keberlanjutan dalam pemilihan dan penggunaan bahan makanan Asia (C3)
