Sidia is a education Platform website.
Deskripsi Mata Kuliah
Pemahaman pengetahuan tentang konsep penilaian konsumsi pangan, metode, instrumen, pengolahan data konsumsi dan interpretasi hasil konsumsi pangan; mampu melakukan pengambilan data konsumsi pangan di masyarakat melalui wawancara; mengungkap akar masalah gizi di masyarakat dan merancang program perbaikan gizi melalui konsumsi pangan. Pembelajaran dilakukan dengan menerapkan pendekatan saintifik. Kegiatan pembelajaran diakhiri dengan latihan menjawab pertanyaan oleh setiap mahasiswa, kegiatan diskusi kelompok dan praktik di lapangan.
CPMK
- Mahasiswa mampu menjelaskan tujuan, konsep, dan klasifikasi metode penilaian konsumsi makanan di tingkat individu, rumah tangga, dan populasi.
- Menjelaskan jenis-jenis metode konsumsi pangan individu dengan tepat
- Menganalisis konsumsi pangan individu secara manual dengan tepat dan sistematis
- Menggunakan RDA/EAR/AKG untuk mengambil keputusan dalam penilaian konsumsi pangan dengan tepat dan logis
- Menjelaskan sumber bias dalam penilaian konsumsi makanan dengan tepat
- Menjelaskan penilaian konsumsi pangan di level masyarakat/nasional dengan tepat
- Menjelaskan penilaian konsumsi pangan di level rumah tangga dengan tepat
- Menjelaskan penilaian kualitas diet dengan tepat
- Menjelaskan PPH dengan tepat
- Menjelaskan konsep NBM dengan tepat
- Mempraktikkan perhitungan NBM dengan sistematis dan tepat
- Menginterpretasikan NBM dengan tepat
Aktifitas Pembelajaran
-
Pertemuan 1 RPS dan kontrak kuliah -
Pertemuan 2 Tingkatan penilaian konsumsi makanan -
Pertemuan 3 Metode penilaian konsumsi makanan di level individu -
Pertemuan 4 Mempraktikkan dan menganalisis penilaian konsumsi makanan di level individu -
Pertemuan 5 Mempraktikkan dan menganalisis penilaian konsumsi makanan di level individu -
Pertemuan 6 Penggunaan Recommended Dietary Allowance (RDA), Estimated Average Requirement (EAR) -
Pertemuan 7 Sumber bias/ error dalam penilaian konsumsi makanan -
Pertemuan 8 Metode penilaian konsumsi makanan di level individu -
Pertemuan 9 Ketahanan pangan: indikator ketahanan pangan dan indeks ketahanan pangan -
Pertemuan 10 Sistem kewaspadaan pangan dan gizi (SKPG) dan kerawawan dan kerentanan pangan (FSVA) -
Pertemuan 11 Penilaian kualitas diet di level individu dan rumah tangga -
Pertemuan 12 Pola Pangan Harapan (PPH) -
Pertemuan 13 Dan mempraktikkan perhitungan Neraca Bahan Makanan (NBM) -
Pertemuan 14 Dan mempraktikkan perhitungan Neraca Bahan Makanan (NBM) -
Pertemuan 15 Dan mempraktikkan perhitungan Neraca Bahan Makanan (NBM) -
Pertemuan 16
Dosen
Difficult Things About Education.
$75$10
More Similar Courses
Related Courses
Ketahanan Pangan
Pembahasan tentang konsep sistem pangan dan gizi, ketahanan pangan, kerawanan pangan, SKPG, NBM dan PPH serta penerapannya melalui survey konsumsi pangan masyarakat yang diwujudkan dengan
Cedera Olahraga
Mata kuliah ini memberi pemahaman dan penguasaan prinsip-prinsip dan faktor-faktor pencegahan cedera dalam olahraga serta prosedur perawatan atau pertolongan pertama pada cedera olahraga Perkuliahan dilaksanakan
Bahasa Indonesia
Mata kuliah Bahasa Indonesia membahas 1) sejarah, fungsi, dan kedudukan bahasa Indonesia; 2) kesantunan berbahasa Indonesia; 3) membaca kritis; 4) karakteristik bahasa Indonesia ilmiah; 5)
Copyright © 2025 Sinau Digital UNESA All Rights Reserved