Course Konseling Gizi

Deskripsi Mata Kuliah

Mata kuliah ini membahas konsep, tujuan, prinsip, etika, teknik, dan proses konseling gizi sebagai bagian dari intervensi gizi. Materi meliputi penggalian informasi, analisis masalah gizi, perencanaan, pelaksanaan, monitoring dan evaluasi konseling, pemilihan media dan metode sesuai karakteristik klien, serta pengembangan keterampilan komunikasi dan sikap profesional dalam pelayanan konseling gizi kepada individu.

CPMK

Mampu menjelaskan konsep, tujuan, etika, prinsip, dan teknik konseling gizi sebagai bagian dari intervensi gizi.

Mampu menganalisis permasalahan gizi melalui penggalian informasi serta menerapkan langkah-langkah konseling gizi, termasuk pemilihan media, perencanaan, pelaksanaan, monitoring, dan evaluasi sesuai kebutuhan klien.
Mampu mengambil keputusan dalam pelaksanaan konseling gizi berdasarkan hasil pengkajian, dengan menunjukkan komunikasi yang efektif, empati, dan sikap profesional.

Aktifitas Pembelajaran

Pertemuan 1
Konsep dasar, tujuan, prinsip, etika, dan ruang lingkup konseling gizi.
Date 28 Agustus 2025
Pertemuan 2
Prinsip komunikasi efektif dalam konseling gizi, meliputi komunikasi verbal, nonverbal, active listening, dan empati.
Date 4 September 2025
Pertemuan 3
Menganalisis teori perubahan perilaku yang mendasari praktik konseling gizi.
Date 11 September 2025
Pertemuan 4
Tahapan proses konseling gizi serta teknik konseling dasar pada berbagai kasus.
Date 18 September 2025
Pertemuan 5
Teknik Motivational Interviewing (MI) dalam proses konseling gizi.
Date 25 September 2025
Pertemuan 6
Menganalisis hasil asesmen gizi untuk mengidentifikasi masalah dan menyusun rencana konseling.
Date 2 Oktober 2025
Pertemuan 7
Menyusun proposal proyek konseling gizi berdasarkan hasil analisis kasus.
Date 9 Oktober 2025
Pertemuan 8
Ujian Sumatif I
Date 16 Oktober 2025
Pertemuan 9
Media edukasi gizi yang sesuai dengan karakteristik sasaran konseling.
Date 23 Oktober 2025
Pertemuan 10
Menyusun skenario pelaksanaan konseling gizi berdasarkan kasus yang diberikan.
Date 30 Oktober 2025
Pertemuan 11
Melaksanakan konseling gizi individu sesuai prosedur dan teknik komunikasi yang benar.
Date 6 November 2025
Pertemuan 12
Hasil simulasi konseling dan menyempurnakan media serta strategi konseling.
Date 13 November 2025
Pertemuan 13
Melaksanakan konseling gizi komprehensif pada kasus klinis.
Date 20 November 2025
Pertemuan 14
Proses dan hasil konseling gizi menggunakan instrumen evaluasi yang sesuai.
Date 27 November 2025
Pertemuan 15
Mempresentasikan hasil proyek konseling gizi serta mempertanggungjawabkan solusi yang dikembangkan.
Date 4 Desember 2025

Pertemuan 16

Melakukan refleksi terhadap pelaksanaan konseling gizi, mengidentifikasi kelebihan dan kekurangan kompetensi yang dimiliki, serta menyusun rencana pengembangan diri sebagai calon konselor gizi yang profesional.