Sidia is a education Platform website.
Deskripsi Mata Kuliah
Pembahasan tentang peran gizi dalam berbagai jenis olahraga, kebutuhan gizi berdasarkan golongan dan cabang olahraga atlet, perencanaan menu atlet sebelum, selama dan sesudah pertandingan, suplemen dan doping. Kegiatan belajar dilakukan melalui pengalaman belajar ceramah, diskusi, dan penugasan studi kasus.
CPMK
- Mampu menjelaskan pengetahuan dasar gizi olahraga
- Mampu menjelaskan sistem dan metabolisme energi dalam olahraga
- Mampu menjelaskan fisiologi kebugaran dan pengaturan berat badan
- Mampu menjelaskan peranan gizi dalam periodisasi latihan
- Mampu melakukan pengukuran status gizi atlet
- Mampu menjelaskan ergogenic aids, hidrasi dan performa atlet
- Mampu menjelaskan sistem manajemen penyelenggaraan makanan untuk atlet
- Mampu menjelaskan pengaturan gizi pada atlet berbagai cabang olahraga
- Mampu melakukan asuhan gizi pada atlet berbagai cabang olahraga
Aktifitas Pembelajaran
-
Pertemuan 1 Pengetahuan dasar gizi olahraga -
Pertemuan 2 Sistem dan metabolisme energi dalam olahraga -
Pertemuan 3 Fisiologi kebugaran dan pengaturan berat badan -
Pertemuan 4 Peranan gizi dalam periodisasi latihan -
Pertemuan 5 Pengukuran status gizi atlet -
Pertemuan 6 Ergogenic aids, hidrasi dan performa atlet -
Pertemuan 7 Pengaturan gizi bagi atlet kategori endurance dan atlet kategori strength/power,serta beladiri -
Pertemuan 8 Ujian Tengah Semester -
Pertemuan 9 Pengaturan gizi bagi atlet kategori tim & atlet kategori speed, olahraga terukur dan beladiri -
Pertemuan 10 Keseimbangan Cairan Hidrasi dan performa atlet -
Pertemuan 11 Proses food service management bagi atlet berbagai kategori -
Pertemuan 12 Melakukan assessment gizi atlet -
Pertemuan 13 Melakukan assessment gizi atlet -
Pertemuan 14 Melakukan intervensi interpretasi diagnosa gizi -
Pertemuan 15 Melakukan intervensi interpretasi diagnosa gizi -
Pertemuan 16 Melakukan presentasi hasil dari assessment gizi, intervensi gizi, dan monitoring evaluasi gizi serta tindak lanjut yang dapat diberikan kepada atlet.
Pustaka
- Maughan, R. J. 2013. Sports Nutrition. Wiley.
- Bean, A. 2017. The Complete Guide to Sports Nutrition: 8th edition. Bloomsbury Publishing.
- Jeukendrup, A., & Gleeson, M. 2018. Sport Nutrition-3rd Edition. Human Kinetics.
- McArdle, W. K., & Katch, F. (n.d.). V. 2010. Exercise Physiology: Nutrition, Energy and Human Performance. Philadelphia, USA: Lippincott & Williams.
- Penggalih, M. H. S. T., dkk. 2020. Gizi Olahraga I: Sistem Energi Antropometri dan Asupan Makan Atlet. Yogyakarta: UGM Press.
- Thomas, D. T., Erdman, K. A., & Burke, L. M. 2016. American college of sports medicine joint position statement. nutrition and athletic performance. Medicine and Science in Sports and Exercise, 48(3), 543–568.
- Purcell, L.K. 2013. Sport Nutrition for Young Athletes. Paediatrics and Child Health (Canada), 18 (4), 200-202.
- Kuswari, Mury dkk. 2021. Panduan Pendampingan Gizi pada Atlet. Jakarta: Kementerian Kesehatan RI
- Fink, H. H., & Mikesky, A. E. (2023). Practical applications in sports nutrition. Jones & Bartlett Learning.
- Jeukendrup, A., & Gleeson, M. (2024). Sport Nutrition 4th edition. Human Kinetics.
- Bean, A. (2022). The Complete Guide to Sports Nutrition (9th Edition). Bloomsbury Sport.
- McArdle, W., Katch, F. I., & Katch, V. L. (2023). Exercise physiology: Nutrition, Energy, and Human Performance. Lippincott Williams & Wilkins.
Dosen
Difficult Things About Education.
$75$10
More Similar Courses
Related Courses
Olahraga Adaptif
Mata kuliah ini menjelaskan tentang: hakekat adaptif: impairment/disability/ handicap, hakekat olahraga adaptif, hakekat penyandang cacat, Selain itu juga diberikan wawasan tentang perkembangan motorik, mengembangkan latihan
Masase Dasar
Mata kuliah Masase Dasar merupakan mata kuliah fundamental yang memberikan pemahaman teoretis dan keterampilan praktis mengenai prinsip dasar, teknik, dan prosedur pelaksanaan masase. Mata kuliah
Masase Olahraga
Mata kuliah ini merupakan matakuliah ini membahas pemahaman dan penerapan teori serta praktek massage olahraga yang meliputi konsep masase, macam masase beserta kegunaannya, etika profesional,
Copyright © 2026 Sinau Digital UNESA All Rights Reserved