All Course (128)

Komoditi Pangan Hewani dan Nabati | 2023G

• 16 Lessons

Menguasai pengetahuan tentang konsep dasar dan prinsip-prinsip dalam komoditi pangan hewani dan nabati yang meliputi: karakteristik, klasifikasi, kandungan gizi dan sifat bahan, kualitas, pemilihan, penyimpanan,

Komoditi Pangan Hewani dan Nabati | 2023H

• 16 Lessons

Menguasai pengetahuan tentang konsep dasar dan prinsip-prinsip dalam komoditi pangan hewani dan nabati yang meliputi: karakteristik, klasifikasi, kandungan gizi dan sifat bahan, kualitas, pemilihan, penyimpanan,

Manajemen Event | 2021A

• 16 Lessons

Matakuliah Manajemen Event pada jenjang D4 program studi Tata Boga membahas tentang konsep dasar manajemen event, perencanaan, pelaksanaan, dan evaluasi event dalam industri perhotelan dan

Manajemen Event | 2021B

• 16 Lessons

Matakuliah Manajemen Event pada jenjang D4 program studi Tata Boga membahas tentang konsep dasar manajemen event, perencanaan, pelaksanaan, dan evaluasi event dalam industri perhotelan dan

Manajemen Bisnis Kuliner | 2021A

• 16 Lessons

Setelah menempuh mata kuliah ini mahasiswa diharapkan memiliki pemahaman dan keterampilan dalam merencanakan dan menyelenggarakan suau usaha boga untuk keperluan lembaga/institusi baik yang bersifat komersial

Manajemen Bisnis Kuliner | 2021B

• 16 Lessons

Setelah menempuh mata kuliah ini mahasiswa diharapkan memiliki pemahaman dan keterampilan dalam merencanakan dan menyelenggarakan suau usaha boga untuk keperluan lembaga/institusi baik yang bersifat komersial