Mata Kuliah
Inovasi Produk Kuliner

• CPL-2
  Menunjukkan karakter tangguh, kolaboratif, adaptif, inovatif, inklusif, belajar sepanjang hayat, dan berjiwa kewirausahaan
• CPL-11
  Mampu menerapkan riset terapan untuk inovasi metode pembelajaran kejuruan, optimalisasi teknologi yang relevan dengan industri
• CPL-13
  Mampu melakukan analisis pada penelitian dan pengembangan program S2 Pendidikan teknologi kejuruan dengan mengikuti kaidah penulisan ilmiah

CPMK-1
Menerapkan konsep riset terapan dalam pengembangan produk kuliner baru yang sesuai dengan kebutuhan industri (C3)

CPMK-2
Menganalisis tren pasar dan preferensi konsumen untuk mengidentifikasi peluang inovasi dalam produk kuliner (C4)

CPMK-3
Mengevaluasi efektivitas teknik dan metode pembuatan produk kuliner baru berdasarkan kriteria kualitas dan keberlanjutan (C5)

CPMK-4
Menciptakan resep inovatif yang mengintegrasikan teknologi terkini dengan bahan lokal untuk meningkatkan nilai tambah produk (C6)

CPMK-5
Menerapkan kaidah penulisan ilmiah dalam dokumentasi pengembangan produk kuliner (C3)

CPMK-6
Menganalisis data dari uji coba produk untuk mengoptimalkan resep dan proses produksi (C4)

CPMK-7
Mengevaluasi hasil inovasi produk kuliner berdasarkan feedback konsumen dan standar industri (C5)

CPMK-8
Menciptakan strategi pemasaran yang inovatif untuk produk kuliner baru yang dikembangkan (C6)

CPMK-9
Menerapkan prinsip kewirausahaan dalam pengembangan dan komersialisasi produk kuliner inovatif (C3)

CPMK-10
Menganalisis dan mengevaluasi dampak sosial dan ekonomi dari produk kuliner baru pada masyarakat (C4, C5)